Un grande appassionato di falconeria fu Federico II. Possedeva centinaia di falconi ed era costantemente impegnato a migliorare le tecniche di caccia. I suoi approfonditi studi sulla materia (coltivati significativamente anche attraverso contatti con i sovrani orientali) sono raccolti in un trattato, il De arte venandi cum avibus, che si propone di dare consigli utili per la falconeria e di compiere opera di divulgazione scientifica (VIGUEUR 1998, p.33).